Burrito em taça / Burrito bowl

Bom, antes de mais tenho que confessar que esta imagem não faz justiça ao nome, nem tão pouco ao sabor!
Talvez devesse ter mexido...
Pequenos detalhes a melhorar a cada passo do processo! ;)

É uma refeição que nos deixa cheios e satisfeitos! 
Tem proteína, carboidratos, legumes... Até tem mais umas coisitas que não devia, mas já lá vamos.

Bom para dias de preguiça em cozinhar ou em que a imaginação falta.
Serve duas pessoas.

Ingredientes:

• 1 embalagem de arroz (já usei anteriormente)
• 2 peitos de frango
• 1 lata de feijão preto
• 1 lata de milho
• 12 tomates cherry
• 1 abacate
• 30 gr de chouriço (evitável, mas dá sabor)
• Sal 
• Pimenta
• Alho em pó

Preparação:

Comecem por cortar o chouriço em pedaços muito pequenos. Levem ao lume e deixem fritar por 1 ou 2 minutos. Quando tiver libertado alguma gordura, juntem a lata de feijão preto, adicionem uma pitada de sal e mexam bem.
Deixem cozinhar por 5 minutos em lume brando.

Cortem agora o frango em cubos ou fatias, temperem com sal, pimenta e alho, e grelhem numa frigideira anti-aderente sem qualquer tipo de gordura. Reservem.

Aqueçam o arroz conforme instruções, cortem os tomates em metades, cortem o abacate em cubos também e escorram o milho. Preparem-se para servir.

Eu servi em camadas, daí a fotografia sair assim!
Comecem com o arroz, seguido do feijão preto, o frango, e por fim os tomates, abacate e milho.
Não fica nada seco, ao contrário do que se possa pensar, por causa do molho do feijão.
Acrescentem um pouco de pimenta, se gostarem.

Já vão a correr para a cozinha? :)

↓

Well, first of all I have to confess that this image does not do justice to the name, nor even to the taste!
Maybe I should have mixed it ...
Small details to improve on every step of the way! ;)

It is a filling and satisfying meal!
It has protein, carbohydrates, vegetables ... There are even a few things it shouldn't have, but we'll get there.

Good for days of laziness in cooking or when we lack imagination.
It serves two people.

Ingredients:

• 1 pack of rice (I've used it before)
• 2 chicken breasts
• 1 can of black beans
• 1 can of sweetcorn
• 12 cherry tomatoes
• 1 avocado
• 30 gr of chorizo (avoidable, but gives some flavor)
• Salt
• Pepper
• Garlic powder

Preparation:

Start by cutting the chorizo into very small pieces. Bring to the boil and allow to fry for 1 or 2 minutes. When it has released some fat, add the can of black beans, a pinch of salt and stir well.
Let cook for 5 minutes on low heat.

Now cut the chicken into cubes or slices, season with salt, pepper and garlic, and grill in a non-stick frying pan without any fat. Put aside.

Heat the rice as instructed, cut the tomatoes into halves, cut the avocado into cubes as well and drain the corn. Prepare to serve.

I have served in layers, that's why the photo came out like this!
Start with the rice, followed by the black beans, the chicken, and finally the tomatoes, avocado and corn.
Nothing dry, contrary to what one might think, because of the bean sauce.
Add a little pepper, if you like.

Are you on your way to the kitchen? :)