Brunch de domingo - parte 3 / Sunday Brunch - part 3
Seja para um brunch de domingo, ou para uma refeição mais leve, não há como falhar com esta receita!
Fácil de fazer, rápido e super saboroso - só com 221 calorias por pessoa :)
Ingredientes (para 2):
- 2 fatias de pão com sementes
- 150 gr de cogumelos
- 100 de espargos verdes
- 2 ovos
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Alho em pó
- Orégãos ou Ervas da Provença
Comecem por saltear os espargos numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite. Temperem com alho em pó, pimenta e sal e deixem cozinhar até que fiquem com uma cor verde viva!
Vão agitando a frigideira para que cozinhem uniformemente. Retirem e reservem.
Cortem agora os cogumelos em quartos ou metades e coloquem na mesma frigideira, com um fio de azeite, para cozinhar por cerca de 5 minutos. Temperem com sal, pimenta, alho em pó e vão mexendo.
No último minuto acrescentem os orégãos ou as ervas da Provença - depende do que gostam mais.
Coloquem o pão a torrar enquanto estrelam o ovo.
Empratem conforme desejarem e bom apetite!
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Whether it's for a Sunday brunch, or for a lighter meal, there's no way you can fail with this recipe!
Easy and fast to make and super tasty - only with 221 calories per person :)
Ingredients (for 2):
- 2 slices of bread with seeds
- 150 gr of mushrooms
- 100 green asparagus
- 2 eggs
- Olive oil
- Salt
- Pepper
- Garlic powder
- Oregano or Herbs of Provence
Begin by stirring the asparagus in a non-stick frying pan with a string of olive oil. Season with garlic powder, pepper and salt and let them cook until they turn into a bright green color!
Stir the frying pan to cook evenly. Remove and reserve.
Now cut the mushrooms into quarters or halves and place them in the same skillet with a wire of olive oil to cook for about 5 minutes. Season with salt, pepper, garlic powder and stir.
At the last minute add the oregano or the herbs of Provence - it depends on what you prefer.
Toast the bread while the egg is being fried.
Plate as you wish and enjoy!
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