Masala de frango fingida / Fake Chicken Masala

Quando decidi fazer este prato percebi que não tinha os ingredientes todos, daí dizer que é uma masala fingida.
Uma vez que não estava a fazer a versão original, decidi acrescentar mais umas coisitas :)

Preparei de véspera o frango e deixei a marinar durante a noite e posso garantir-vos que fica muito bom!

Serve duas pessoas num total de 235 calorias. Se escolherem, como eu, acompanhar com arroz basmati, vai às 490 - sim, o arroz tem mais calorias que o resto...

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 200 gr de iogurte magro estilo Grego
• 300 gr de bróculos
• 50 gr de cebola
• 25 gr de cajus
• 1 colher de sobremesa de Masala
• 1 colher de sobremesa de Paprika
• 1 colher de sobremesa de Alho em Pó
• Sal 
• Pimenta

Preparação:

Adicionar os temperos ao iogurte e mexer bem. 

Colocar o frango dentro de um saco e juntar o preparado anterior, envolver de forma a cobrir todo o frango e deixar a repousar.
De preferência, devem preparar a marinada de véspera para apurar os sabores.

No dia seguinte, ou depois de pelo menos uma hora a marinar, começar por dourar a cebola num fio de azeite. Quando esta estiver transparente juntar o frango e deixar cozinhar.

Juntar os bróculos cortados em predaços mais pequenos, baixar o lume, tapar e deixar cozinhar por 5 minutos.

Quando os bróculos estiverem cozinhados a gosto, juntar o molho que sobrou da marinada, mexer bem para envolver tudo, voltar a tapar e desligar o lume.
Eu deixei ficar tapado cerca de 10 min - o tempo de cozedura do arroz.

Servi com uns cajus partidos grosseiramente, mas podem optar por juntar ao preparado final, inteiros, de forma a absorverem os sabores também!

Bom apetite!

↓

When I decided to make this dish I realized that I didn't have all the ingredients, which is why I say that this is a fake masala.
Since I wasn't doing the original version, I decided to add a few more things :)

I prepared the chicken the day before and left it to marinate during the night and I can assure you that it is very good!

Serves two people on a total of 235 calories. If you choose, like me, to serve with basmati rice this will go to 490 - yes, the rice has more calories than the rest ...

Ingredients:

• 2 chicken breasts
• 200 gr fat free Greek style yogurt
• 300 gr broccoli
• 50 gr onions
• 25 gr of cashew nuts
• 1 tsp of Masala
• 1 tsp of Paprika
• 1 tsp of garlic powder 
• Salt
• Pepper

Preparation:

Add the seasonings to the yogurt and stir well.
Put the chicken inside a bag and add the previous preparation, wrap the whole chicken is covered and let it rest.
Ideally you should prepare the marinade the day before to get the increase the flavors.

The next day, or at least after one hour marinating, start by browning the onions on a string of olive oil. When transparent add the chicken and let it cook.

Add the chopped broccoli, lower the heat, cover and let it cook for 5 minutes.

When the broccoli is cooked, add the remaining sauce from the marinade, stir well to involve everything, cover and turn off the heat.
I let it covered for about 10 min - the cooking time for the rice. 

I served with some broken cashew nuts, however you can choose to add them to the final preparation!

Enjoy your food!