Frango com molho picante / Chicken tots with chilli sauce

Andei uns dias desaparecida, é verdade...
Entre trabalho e novas experências - umas muito boas, outras nem por isso - deixei acumular algumas receitas por publicar.
Mas estou de volta!!

Esta receita de frango fez-me ficar apaixonada pelo molho! Talvez não seja dos mais saudáveis, mas sem dúvida bastante saboroso e guloso :)
E tenho a certeza que vai dar para outras receitas daqui para a frente.

Serve 3 pessoas num total de 417 calorias (molho incluído).
Acompanhei com arroz basmati, mas vai bem com noodles também.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango grandes
• 1 ovo
• 50 gramas de Panko
• Sal
• Pimenta
• Alho em pó
• Coentros
• Sementes de papoila ou sementes de sésamo 

Molho:

• 4 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de Sriracha ou qualquer outro molho picante
• 1 colher de sopa de alho em pó
• Sal 
• Pimenta

Preparação:

Cortar os peitos de frango em cubos ou em tiras - o formato não interessa muito na verdade.
À parte bater o ovo com sal, pimenta e alho em pó e numa outra taça ou prato raso colocar o Panko (podem sempre espreitar aqui se não se lembram o que é o Panko).

Passar os pedaços de frango pelo ovo, depois pelo Panko e de seguida dispor num tabuleiro forrado a papel vegetal para levar ao forno a 180C por 25min.

Enquanto o frango vai ao forno, juntar os igredientes todos para o molho num tacho e levar ao lume até engrossar. Podem dobrar a receita se quiserem fazer uma dose maior de molho (aconselho vivamente!).

Para servir, coloquem os pedaços de frango numa taça com o molho por cima. Eu escolhi decorar com coentros picados e sementes de papoila, mas se tiverem sementes de sésamo também fica muito bem.

Bom apetite!

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I've been off for a few days I know...
Between work and new experiences - some very good, others not really - I've piled up some new recipes to publish.
But I'm back !!

This chicken recipe made me fall in love with the sauce! Maybe not the healthiest one, but certainly quite tasty :)
And I'm sure I will use it in other recipes from now on.

Serves 3 people on a total of 417 calories (including sauce).
I served with basmati rice, but it goes well with noodles as well.

Ingredients:

• 2 large chicken breasts 
• 1 egg 
• 50 grams of Panko 
• Salt
• Pepper 
• Garlic powder 
• Corianders 
  
• Poppy seeds or sesame seeds

Sauce:

• 4 tbsp of honey 
• 4 tbsp soy sauce 
• 1 tbsp of Sriracha or any other spicy sauce 
• 1 tbsp garlic powder 
• Salt 
• Pepper

Preparation:

Cut the chicken breasts into cubes or into strips - the format doesn't really matter. 
In a bowl beat the egg with salt, pepper and garlic powder and in another bowl or shallow dish put the Panko (you can always peek here if you don't remember what Panko is).

Pass the pieces of chicken through the egg, then Panko and then arrange in a tray lined with parchment paper and take to the oven at 180C for 25min.

While the chicken is cooking, add the ingredients for the sauce in a pot and bring to the heat until thick. You can double the recipe if you want to make a bigger dose of sauce (I strongly advise!).

To serve, place the chicken pieces in a bowl with the sauce on top. I chose to decorate with chopped coriander and poppy seeds, but if you have sesame seeds it also looks great.

Enjoy your food!